鳝鱼辣汤质料
：鳝鱼丝20克，夏日选款鸡丝5克，养生鱼汤鱼汤鸡蛋1个，喝甚好夏面筋5克
，对于水淀粉
、身段生推胡椒粉
、日养味精、保健酱油
、夏日选款醋 
、养生鱼汤鱼汤葱 、喝甚好夏姜 、对于麻油 、身段生推精盐 、日养鸡汤
、保健鳝鱼汤各过多 。夏日选款

制法
：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗
，烧开后放入鳝鱼丝 、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，退出水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加之胡椒粉、味精、麻油即成 。

特色
：此汤味鲜而辣，具备温中补虚之功 。

适用于夏日胃脘冷痛、乏力头晕等症状。

党参鳙鱼汤质料：鳙鱼1000克，党参20克 ，料酒
、精盐、葱、姜 、草果  、陈皮、桂皮、生油 、鸡汤各过多。

制法：党参、草果 
、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。

将鳙鱼去鳞
、去鳃 、去内脏 ，洗净 ，下油锅稍煎。

锅中注入鸡汤 ，退出药包、葱
、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂 ，拣去葱  、药包 ，调好口胃即成
。

此汤有扶脾养胃 、补中益气、健身强体的熏染。