紫薇花牡蛎火腿汤

质料：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克
，果熏火腿末5克 ，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉、病又食盐
、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油 、染甚味精、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多。病又

做法 ：

1．紫薇花去萼及杂质
，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份 ，切碎 。火腿肉 、玉兰片、冬菇分说洗净 ，切成片；将牡蛎
、冬菇、玉兰片各用开水焯一下 。

2．锅烧热，放入鸡汤、料酒 、酱油、姜片、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇 、玉兰片、牡蛎 ，烧沸
，退出味精、紫薇花细丝 ，调好口胃 ，撒上胡椒粉即成。

小贴士：此汤味鲜嫩，花香，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损、烦热
、产后血崩 、带下 、疮毒
、失眠 、心悸 、淡忘等症。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克  ，牡蛎肉150克，味精 、五香粉 、湿淀粉、植物油
、料酒、清汤、葱花 、姜末 、香油、食盐各过多。